17 Ağustos 2017, Perşembe

Muzlu Pankek

Selamlar! Yalnızca iki malzemeden yapılan bu pankek, yumurta yemeyen bebelerin anneleri için hayat kurtarıcı olabilir 🙂

ka-050215-2

Pinterest’in türlü köşelerinde, sadece bebekler için değil, aynı zamanda bizler için de “çok sağlıklı” bir pankek tarifi dolaşıyor. Vejetaryenler, veganlar aman pek bir methediyor. (Beni bilen bilir, kendi blogumda “yaramaz” yemeklerin sağlıklı versiyonlarını paylaştığım bir Sağlıklı Alternatifler bölümüm var, bu tarife de uzun zamandır göz koymuş, yapmayı bekliyordum.)

Üstelik yalnızca 2 malzeme gerektiriyor, muz ve yumurta! 1 yaşından küçük bir bebeğe yumurta yedirmenin türlü yollarını ararken karşıma çıkan bu pankek, kızım Leyla’nın hem elleriyle yiyebileceği kadar katı, hem de dişsiz ağzıyla çiğneyebileceği kadar yumuşak 🙂

Malzemeler:

  • 1 olgun muz
  • 2 yumurta
  • 1 pinçik tuz (isteğe bağlı)
  • 1 pinçik tarçın da ilave edilebilir. (isteğe bağlı)

Bu tariften 6 adet mini pankek çıkacaktır. Ben yarım muz ve 1 yumurtayla yaptım. Yetmedi, Leyla henüz 10,5 aylık olduğu için yumurtanın da sadece sarısını kullandım. Siz de kendi arzu ve ihtiyaçlarınıza göre tarifi esnetebilirsiniz.

Çatalla iyice ezdiğimiz muzu yumurta sarısıyla iyice karıştırıyoruz.

ka-050215-4

Minik bir tavaya bir çorba kaşığı karışımı koyuyor, orta ateşte  2-3 dk pişirip çeviriyoruz.

ka-050215-3

Çevirirken şekli bozulacak diye düşünmeyin, zaten o kadar ufak ki çevirdiğinizde hemen şekli yerine geliyor.

Diğer yüzünü de 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra tabağa alıyor, bebeğimize afiyetle yediriyoruz.

ka-050215-5

Deniz Gözler Özenç

Bu yazımızı da inceleyin.

Mayasız Peynirli Poğaça

Sevgili “mutfaksever” Kadıköy Anneleri; Alerjik bir çocuk olmasından ötürü en güvenilir pastahane ürünlerini bile alamıyoruz. …