Mayasız Peynirli Poğaça

Sevgili “mutfaksever” Kadıköy Anneleri;

Alerjik bir çocuk olmasından ötürü en güvenilir pastahane ürünlerini bile alamıyoruz. Bu durumda çözümü canımızın istediği her pastahane ürününü evde kendimiz ve Güliz’in beslenmesine uygun şekilde yapmaya başladık. İşte o tariflerden biri; Mayasız Peynirli Poğaça!

Malzemelerimiz:

• 2 yumurta
• 175 gram tereyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un
• İç harcı için; peynir ve maydanoz.

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz. Ardından istediğimiz büyüklükte koparıp şekil verip içine peynirli maydanozlu karışımdan koyup kapatıyoruz. Burada unutmamamız gereken iki yumurtadan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırmalıyız. Tere yağını oda sıcaklığında iken kullanmamız ve unu eleyerek azar azar eklememiz.

NOT 1: 1 yaş altı bebeklere bu tarifi uygularken yumurta akını ve karbonatı eklemiyoruz.

NOT 2: Ben hamurun kıvamını 4 su bardağı un ile verdim. İstediğiniz yumuşaklığa göre bir bardak daha ekleyebilirsiniz.

Afiyetle yiyin.

Sevgilerimizle,

Zehra Dörter

Güliz Zehra’nın annesi. 2006 yılında Kocaeli Üniversitesi İnsan Kaynakları Yönetimi bölümünden mezun oldu. 3 yıl kurumsal şirketlerde çalıştıktan sonra danışmanlık tarafına geçti ve 2010 yılından sonra sadece enerji sektörüne hizmet vermeye devam etti. Enerji sektöründe uzmanlaştı. Güliz’in doğumundan sonra Zehra JOIMOVE™ topluluğu ile tanıştı JOIMOVE™ Uluslararası Eğitmeni oldu. Kişisel bloğunda da insan kaynakları tecrübelerini, annelik tecrübelerini ve tavsiyelerini paylaşıyor. Yarı zamanlı İnsan Kaynakları Danışmanlığı ve tam zamanlı annelik sanatını icra ediyor.